Banosz Ukraiński (Mamałyga)

Banosz, Banusz, Mamałyga

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Doprowadź wodę do wrzenia i stopniowo wsypuj polentę, nieustannie mieszając. Gotuj polentę, mieszając, przez ok. 4-5 minut.

Step 2

Dodaj śmietanę, połowę listków rozmarynu i pieprzu. Dopraw solą. Gotuj, mieszając, jeszcze przez 2 minuty, aż polenta będzie gładka i jedwabista. Na koniec dodaj połowę posiekanej natki pietruszki.

Step 3

W tym czasie na suchej patelni podsmaż słoninę, aż część tłuszczu się wytopi, a słonina zrumieni. Zdejmij skwarki z patelni.

Step 4

Banosz podaj z kawałkami sera, skwarkami i grzybami. Grzyby najlepiej podać w osobnym naczyniu, jak przystawkę. Skrop danie odrobiną oliwy i posyp posiekaną natką pietruszki lub dymką.