Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
35
Low
Glycemic Load
25
High
Nutrition per serving
Calories508.6 kcal (25%)
Total Fat11.8 g (17%)
Carbs72.7 g (28%)
Sugars22.2 g (25%)
Protein39.3 g (79%)
Sodium642.1 mg (32%)
Fiber22.5 g (81%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Kürbis halbieren und Kerne entfernen. Mit der Unterseite auf das Blech geben. Für 40 min bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze Backen
Step 2
Veganer Hack anbraten und Knoblauch hinzufügen
Step 3
Gehackte Tomaten und Spinat dazugeben, bisher Spinat klein wird. Wasser mit Gemüsebrühe hinzufügen + Würzen
Step 4
Mais und Tomaten hinzugefügt
Step 5
Kürbis aus dem Backofen holen, mit einer Gabel das innere Auskratzen und mit der Soßen essen. Nach belieben auch mit Käse oder Avocado.
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