Bolo de Lea

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faire sauter l'oignon et la carotte hachés menus (le plus petit possible).

Step 2

Ajouter le boeuf et l'origan en remuant de temps en temps avec la fourchette pour obtenir une consistance semoule.

Step 3

Dégager une coin de poêle et presser l'ail pour le faire revenir dans de l'huile d'olives très brièvement (30s-1min pas plus. L'ail ne doit ni brûler ni sentir mauvais)

Step 4

Ajouter les tomates fraîches en morceaux (épépinées) ou en boite, le concentré, le bouillon cube émietté, le bouquet garni et le sucre.

Step 5

Laisser mijoter à petits bouillons pendant au moins 2 h en relisant régulièrement et en ajoutant de l'eau si nécessaire. La consistance doit rester onctueuse.