Pâtes à l'ail de @totocuistot

Good

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Step 1

Faire cuire les pâtes et réserver un peu d'eau de cuisson. Hacher les gousses d'ail et le persil.

Step 2

Dans un saladier, mettre le jaune d'œuf, une bonne dose d'huile d'olive, du sel, du poivre, 2 gousses d'ail hachées, du parmesan et des herbes de Provence au goût. Bien mélanger.

Step 3

Dès que la texture est bien crémeuse, ajouter le persil et un peu d'eau de cuisson des pâtes. Mélanger de nouveau.

Step 4

Ajouter les pâtes cuites à la préparation et tout de suite bien mélanger.

Step 5

Servir et rajouter du parmesan et un filet d'huile d'olive sur chaque part pour la présentation.

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