Pâtes carbonara végétariennes

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Y faire cuire les spaghettis suivant les instructions de l'emballage

Step 2

Laver et couper les champignons en carrés fins

Step 3

Dans une poêle chauffée à feu moyen, ajouter du beurre et faites revenir l'ail émincé

Step 4

Ajouter ensuite les champignons, le paprika et le thym et faire revenir le tout jusqu'à ce que les champignons soient bien grillés

Step 5

En attendant, raper la moitié du parmesan dans un bol. Ajouter le jaunes d'oeuf, le lait, le sel et le poivre puis battre l'ensemble

Step 6

Une fois les pâtes cuites, les égoutter puis les ajouter dans la poêle avec les champignons et 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson. Une fois le mélange réalisé, couper le feu

Step 7

Ajouter ensuite le mélange oeufs-parmesan et mélanger hors du feu

Step 8

Ajouter poivre/sel et une pincée de parmesan frais