By David R
Teriyaki-Tempeh & Brokkoli-Pfanne
Ein herzhaftes Wok-Gericht mit asiatischer Note.
Updated at: Mon, 23 Mar 2026 09:43:51 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
62
Moderate
Glycemic Load
8645
High
Nutrition per serving
Calories72629.2 kcal (3631%)
Total Fat487.1 g (696%)
Carbs13959.9 g (5369%)
Sugars15.2 g (17%)
Protein2530.4 g (5061%)
Sodium2349.7 mg (117%)
Fiber364.7 g (1302%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Nudeln: Udon-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und beiseitestellen.
Step 2
Tempeh: Kokosöl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Tempeh pro Seite 2–3 Minuten goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
Step 3
Gemüse: In derselben Pfanne Brokkoli, Paprika, Karotten und Zwiebel 7–10 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
Step 4
Kombinieren: Teriyaki-Sauce hinzufügen und 2–3 Minuten köcheln. Tempeh und Nudeln unterheben, bis alles gleichmäßig mit Sauce überzogen ist.
Step 5
Servieren: Auf Schüsseln verteilen und mit Sesam, Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
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