Country Potatoes - Western Wedges FOTO FEHLT

Name: Country Potatoes - Western Wedges FOTO FEHLT
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: American
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln (nicht zu Kleine); 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 EL Pfeffer; 2 EL Paprikapulver edelsüss; 1 Spritzer Worcestershiresauce; 1 Spritzer Hot Sauce; 50 g Polenta

3 steps

Prep:15minCook:45min

Updated at: Mon, 09 Mar 2026 04:16:54 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Ingredients

4 servings

1kgfestkochende Kartoffeln

nicht zu Kleine

4 elolivenöl

1 tlsalz

0.5 ELPfeffer

2 ELPaprikapulver edelsüss

1 spritzerworcestershiresauce

1 SpritzerHot Sauce

50gpolenta

Instructions

Step 1

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C) vorheizen.

Step 2

Die Kartoffeln waschen, abbürsten und vierteln (nicht schälen). Dann zusammen mit dem Öl und den Gewürzen in eine grosse Schüssel mit Deckel geben. Die Schüssel verschliessen und gut schütteln. Anschliessend die Polenta hinzufügen, noch mal verschliessen und schütteln. Alles auf ein Backblech geben. Beste Resultate erzielt man, wenn man die Kartoffelecken einzeln der Schüssel entnimmt. Dadurch kippt man den Rest der Marinade nicht mit auf das Backblech. Besonders knusprig werden die Wedges, wenn man sie auf die Seite mit der Schale stellt.

Step 3

Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten oder bis zur gewünschten Knusprigkeit backen.