Cookies La Mie Câline

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Step 1

Battre le beurre pommade et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Step 2

Ajouter l’œuf et l’arôme de vanille

Step 3

Fouetter l’ensemble jusqu’à qu’il soit bien incorporé

Step 4

Terminer par l’ajout de la farine, la levure, la pincée de sel et les pépites de chocolat

Step 5

Former des boules de 60g, que l’on va façonner en forme carrée

Step 6

Les placer au congélateur durant 1h

Step 7

Préchauffer le four à 180°C

Step 8

Une fois bien chaud, sortir les cookies du congélateur et venir les recouvrir d’une fine couche de jaune d’œuf

Step 9

Enfourner 6 à 7 min

Step 10

À la sortie du four, ils seront encore mou mais c’est normal Il faudra les laisser refroidir complètement

Step 11

Avant la dégustation, les placer 1h au frais