Bao brioches fusion au poulet et au ras el hanout

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Step 1

Coupez la courgette en deux dans la longueur. Salez-la et poivrez-la.

Step 2

Faites driver 1 filet d'huile d'olive dans un grand poêle à feu moyen-vif et faites cuire la courgette - face tranchée fraîche le bas - 5 minutes, à couvert.

Step 3

Remettez les courgettes et poursuivez la cuisson 7 à 9 minutes, toujours à couvert.

Step 4

Émincez l'oignon. Coupez le poivron pointu en lanières.

Step 5

Laissez le conducteur cuire 1 filet d'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes.

Step 6

Ajoutez le poulet et le ras el hanout. Poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Step 7

Prenez le temps de vous lancer, placez simplement la piscine sur votre bassin. Ajouter le poivron pointu de l'autre côté.

Step 8

Ajoutez 1 filet d'eau, puis émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Faites cuire 2 à 3 minutes à couvert.

Step 9

Portez un fond d'eau à ébullition dans une casserole.

Step 10

Chemisez une passoire fine avec du papier sulfurisé. Disposez la passoire sur la casserole en veillant à ce qu'elle ne touche pas l'eau.

Step 11

Mettez les bao buns dans la passoire et faites-les cuire 5 à 7 minutes à la vapeur, à couvert.

Step 12

Ciselez finement les herbes fraîches.

Step 13

Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec le vinaigre de vin blanc et la moitié des herbes fraîches.

Step 14

Tartinez les bao buns de sauce aux herbes, puis garnissez-les de poulet.

Step 15

Accompagnez des légumes et des herbes fraîches restantes.