Kichererbsen-Saat- & Kern-Cracker

Maximal knusprig, herzhaft lecker und voller guter Zutaten. Wer muss Cracker kaufen, wenn man sie so einfach selbst backen kann? Ich garantiere dir: sie sind schneller weg, als du gucken kannst! Ergibt: Kichererbsen-Saat- & Kern-Cracker (30x30cm) ----------------------- Hier noch zwei verschiedene Gewürzvarianten für etwas Abwechslung. Aber du kannst auch selbst experimentieren. Die Grundlage sind immer 1/2 TL Salz und dazu dann statt Oregano, Paprika sowie Chili die folgenden Gewürze. Indische Aromen: 1 TL Koriander (gerebelt) 1/2 TL Currypulver 1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen) Mediterrane Aromen: 1/2 TL Thymian (gerebelt) 1/2 TL Rosmarin (gerebelt) 1/2 TL Zwiebelpulver 1/2 TL Limettenabrieb

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Alle Zutaten mit Ausnahme von Knoblauch, Wasser und Öl in einen Standmixer geben und durch mehrere kurze Impulse zerkleinern. Falls du keinen Standmixer hast, die Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne einfach selbst hacken und dann mit den anderen Zutaten vermischen.

Step 2

In die trockenen Zutaten nun Knoblauch hineinpressen sowie Olivenöl und Wasser hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Mit angefeuchteten Händen den leicht klebrigen Teig zu einer Kugel formen und 5 Minuten ruhen lassen.

Step 3

Den Teig z.B. auf ein Stück Backpapier legen und mit einem zweiten Stück Backpapier abdecken. Mit einem Nudelholz auf 30x30cm ausrollen. Das obere Backpapier vorsichtig entfernen und das untere auf ein Backblech schieben. Ab in den Ofen damit und bei 160 °C Umluft 20–25 Minuten goldbraun backen. Am besten das Blech nach der Hälfte der Backzeit drehen, damit alles gleichmäßig bäckt.

Step 4

Nach dem Backen den großen Cracker vollständig auskühlen lassen, damit er komplett fest wird – das ist wichtig! Anschließend in Stücke brechen – groß oder klein, ganz wie du magst.

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