Spinat-Feta Schnecken mit Sour-Cream Dip

Unbalanced

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Step 1

Zwiebel & Knoblauch klein hacken, mit Öl in einer Pfanne anbraten.

Step 2

Spinat zugeben und dünsten. Auskühlen lassen; Spinat ausdrücken.

Step 3

Feta in kleine Würfel schneiden oder Bröseln, zum Spinat geben und mit Salz/Pfeffer abschmecken.

Step 4

Backofen auf 190°C, Ober-/Unterhitze vorheizen.

Step 5

Blätterteig ausrollen.

Step 6

Eigelb mit Milch mischen. Die Ränder des Teiges bestreichen.

Step 7

Masse auf dem Blätterteig geben und gleichmäßig verstreichen.

Step 8

Teig einrollen, Ränder mit einer Gabel festdrücken. Die Rolle mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Step 9

Mit Rest Eigelb die Schnecken bestreichen, Ca. 18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Step 10

Alle Zutaten verrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Step 11

Im besten Fall, den Dip etwa 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.