Rigatoni crémeux au chèvre

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Porter l'eau à ébullition dans une casserole et cuire les pâtes pendant 13 à 15 minutes.

Step 2

Réservez 50 ml d'eau de cuisson par personne. Égouttez les pâtes et laissez-les sécher à la vapeur.

Step 3

Hachez l'oignon et pressez ou hachez finement l'ail. Coupez les tomates en deux et le poivron pointu en dés.

Step 4

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l'ail et l'oignon pendant 1 à 2 minutes.

Step 5

Ajoutez la pâte de tomates, le poivron pointu et les tomates et laissez cuire pendant 4 à 5 minutes.

Step 6

Ajoutez le liquide de cuisson réservé et émiettez le cube de bouillon par-dessus. Baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes.

Step 7

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à sec à feu vif. Faites griller les morceaux de noix jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.

Step 8

Détachez les feuilles de sauge des tiges.

Step 9

Faites fondre une noix de beurre dans la même poêle à feu moyen. Faites revenir la sauge pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée

Step 10

Incorporez les pâtes et les trois quarts du fromage à la sauce. Assaisonnez de sel et de poivre.

Step 11

Servez les pâtes dans des assiettes et émiettez le reste du fromage dessus.

Step 12

Parsemez de sauge frite, ou servez-la séparément selon votre goût.

Step 13

Garnir avec les morceaux de noix.

Step 14

Arrosez d'un filet de miel et du reste de beurre à la sauge de la poêle.