Crema de vegetales

Crema suave y reconfortante de verduras mixtas, cocida con caldo de pollo y aromatizada con tomillo. Se licúa y se termina con leche descremada y jugo de limón.

Great

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Step 1

Sofríe la cebolla en la margarina (o en la mantequilla) durante 5 minutos o hasta que se suavice. Después, agrégale el caldo de pollo, las verduras precocidas, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina la preparación a fuego fuerte. Cuando hierva, reduce la intensidad de la lumbre y deja que se cueza a fuego lento alrededor de 10 minutos más.

Step 2

Muele la mezcla, poco a poco, en el procesador de alimentos. Vacía las porciones en un recipiente grande conforme las muelas. Regresa la crema a la cacerola, agrégale la leche descremada y caliéntala a fuego medio (no debe hervir porque puede agriarse). Retírala del fuego y añádele el jugo de limón. Revuelve bien.

Step 3

Sírv(e)la de inmediato en platos hondos.