Poivron pointu farci au bœuf haché

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffez le four à 220 degrés et préparez le bouillon.

Step 2

Porter de l'eau à ébullition dans une casserole et blanchir le couscous perlé pendant 5 à 6 minutes. Ensuite, égoutter et réserver.

Step 3

Coupez le poivron pointu en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.

Step 4

Déposez dans un plat allant au four, couvrez de papier aluminium et faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes.

Step 5

Pendant ce temps, pressez l'ail ou hachez-le finement.

Step 6

Effeuillez le romarin et hachez-le finement.

Step 7

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle profonde à feu moyen. Faites revenir l'ail et le mélange de légumes pendant 2 à 3 minutes.

Step 8

Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir pendant 3 minutes supplémentaires en l'émiettant.

Step 9

Déglacez avec le vinaigre de vin rouge, puis ajoutez le paprika en poudre, les feuilles de romarin, la pâte de tomates, le bouillon et le couscous perlé.

Step 10

Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez bien.

Step 11

Laisser mijoter pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le couscous perlé soit cuit.

Step 12

Remplissez les poivrons pointus avec autant de farce de couscous perlé que possible.

Step 13

Répartissez le fromage sur les poivrons pointus et remettez-les au four.

Step 14

Chauffer sans papier aluminium pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Step 15

Servez le reste du couscous perlé dans des assiettes creuses et déposez les poivrons pointus farcis dessus.