By Martha Matamoros
Atún en salsa de perejil
Atún en salsa verde de perejil con vino blanco (o agua) y vinagre. Se licúa la salsa, se sofríe con cebolla y se cocina con papa en cubos para integrar sabores.
Updated at: Thu, 13 Aug 2026 02:06:08 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
65
Moderate
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories232.2 kcal (12%)
Total Fat11.7 g (17%)
Carbs10.7 g (4%)
Sugars1.4 g (2%)
Protein9.6 g (19%)
Sodium224.9 mg (11%)
Fiber1.4 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Muele en la licuadora el perejil, el vino blanco o agua y el vinagre.
Step 2
En una sartén pon el aceite y acitrona la cebolla.
Step 3
Vierte lo que moliste en la licuadora, sazona con sal y pimienta, y deja que hierva un momento.
Step 4
Incorpora el atún, la papa y deja que se cocine unos minutos para que se integren todos los sabores.
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