Pasta con salsa de lentejas al curry

Pasta con una salsa cremosa de lentejas al curry, con puerro y pimiento rojo. Un plato completo y reconfortante que se prepara en pocos pasos y queda muy aromático.

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Step 1

Cueza las lentejas en agua salada unos 4 minutos; corte el puerro en rebanadas y añádaselo a los 2 minutos. Corte todo y cocine durante 2 minutos más. Corte el pimiento en cuadritos.

Step 2

Prepare la pasta en agua salada, siguiendo las instrucciones del paquete; escúrrala y apártela, manteniéndola caliente.

Step 3

Mientras tanto, derrita la mantequilla a derretir en una cacerola grande. Fría el curry durante 1 minuto. Añada el pimiento, la crema agria y la crema de leche para batir. Añada el caldo, y cueza unos 6 minutos, revolviendo constantemente.

Step 4

Agregue las lentejas con el puerro y salpimiente. Vierta la pasta, dele a todo un hervor una vez más y sirva.