Pasta con salsa de trufas y champiñones

Pasta cremosa con champiñones, habichuelas y vino blanco. Se cocina la pasta y se prepara una salsa con caldo y crema; se termina aromatizando con aceite de trufas.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Cueza la pasta en agua salada, siguiendo las instrucciones del paquete; escúrrala y apártela, manteniéndola caliente.

Step 2

Monde los champiñones y rebánelos bien finitos.

Step 3

Ponga la mantequilla a calentar en una sartén grande, y fría en ella los champiñones y las habichuelas.

Step 4

Vierta el vino, el caldo y la crema de leche, y cueza todo durante 6 minutos aproximadamente, destapado; salpimiente a su gusto.

Step 5

Vierta la pasta, deje que hierva una vez más y aromatícela con el aceite de trufas.