Ensalada de setas

Ensalada fresca con espinacas, jitomates, fresas y setas doradas en mantequilla. Se corona con garbanzos, cebolla morada y mozzarella, y se adereza con aceite de oliva y vinagres.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Lava los jitomates, córtalos en cubos. Para utilizar las fresas, primero lávalas y córtalas también en cubos. Limpia las setas, trocéalas y dóralas unos minutos en una sartén con mantequilla caliente; salpimienta.

Step 2

Lava las hojas de espinaca y colócalas en una ensaladera. Para el aderezo bate el vinagre con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Step 3

Coloca las setas sobre las espinacas y adórnalas con los jitomates y las fresas. Esparce por encima los garbanzos, las rodajas de cebolla y los dados de mozzarella. Sazona la ensalada con el condimento preparado.