Espaguetis integrales con verduras y sardinas

Pasta integral con sardinas y un salteado de coles de Bruselas, zanahoria, brócoli y espinacas. Se mezcla con la pasta cocida y se ajusta con sal y pimienta.

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Step 1

Calienta en una sartén el aceite de semilla de uva, fríe las sardinas ligeramente enharinadas y resérvalas.

Step 2

En el mismo aceite saltea las cebollas y el ajo picados, las coles de Bruselas, la zanahoria cortada en rodajas y el brócoli.

Step 3

Cuando estén casi cocidos, agrega las espinacas cortadas en tiras finas y saltea 5 minutos más.

Step 4

Retira la piel y las espinas de las sardinas, machaca los filetes con un tenedor y mezcla con las verduras.

Step 5

Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, escúrrela, júntala con las verduras y salpimienta.