Sopa de Brócoli

Sopa cremosa de brócoli con papa, poro y mantequilla, enriquecida con leche y caldo. Se cocina todo junto y se licúa para lograr una textura suave y reconfortante.

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Step 1

En mantequilla, sofreír el poro (y ajo, si se usa).

Step 2

Agregar el brócoli y la leche (evaporada).

Step 3

Agregar el arroz (mencionado como “arroz molido”) y mezclar.

Step 4

Añadir el caldo de pollo.

Step 5

Cocinar hasta que el brócoli esté tierno.

Step 6

Licuar o moler todo hasta obtener una crema.

Step 7

Servir y, si se desea, agregar queso rallado.