Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
83
High
Glycemic Load
22
High
Nutrition per serving
Calories181 kcal (9%)
Total Fat4.3 g (6%)
Carbs26.7 g (10%)
Sugars1.4 g (2%)
Protein8.7 g (17%)
Sodium74.2 mg (4%)
Fiber3.2 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Faire cuire les pommes de terre 15 minutes dans 500mL d‘eau bouillante
Step 2
Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 5 minutes
Step 3
Mettre le vinaigre dans 1L d‘eau bouillante.
Casser délicatement l‘oeuf dans un ramequin.
Baisser le feu, fouetter l‘eau pour créer un tourbillon et verser délicatement l’œuf au centre.
Laisser cuire 3 minutes à feu doux.
Avec une écumoire, déposer l’œuf poche sur du papier absorbant et recommencer avec les autres oeufs.
Step 4
Mixer la soupe et servir avec un oeuf au centre de chaque bol
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