Soba con verdure e tofu affumicato

Soba con verdure e tofu affumicato (per 2 persone) Probabilmente un po' di salsa di soia o di burro di arachidi ci starebbe bene. Le spezie sono totalmente a vostra scelta. Io avevo a disposizione queste qui, ma sbizzarritevi. Stessa cosa per le verdure, utilizzate quelle di stagione o che sono dimenticate in frigo.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Lava le verdure, sbucciale e tagliale a listarelle. Per velocizzare, utilizza il pelapatate per tagliare le carote a striscioline.

Step 2

Ungi la padella con olio, e aggiungi le verdure. Cucina a fuoco basso, e infine aggiungi il sale. Lascia cucinare finché non diventano più morbide

Step 3

Intanto, schiaccia il tofu con dei tovaglioli per togliere l'acqua in eccesso. Taglialo a cubetti, mettilo in una ciotolina, e aggiungi l'amido di mais e le spezie. Poi scuoti per impanarlo.

Step 4

Metti l'acqua a bollire per la soba, e aggiungi il sale.

Step 5

Aggiungi il tofu alle verdure e fallo dorare. Aggiungi l'origano.

Step 6

Cuoci la soba per il tempo scritto nella confezione. Quando è cotta, scola e sciacqua con acqua fredda.

Step 7

Unisci la soba al condimento nella pentola, mescola bene e impiatta.