FIDEOS CREMOSOS DE CAMARON Y PARMESANO

Estos fideos cremosos con camaron y parmesano combinan la suavidad de la crema de leche, el sabor del queso y el toque dulce de la cebolla salteada. Los camarones aportan una textura firme y jugosa, mientras los fideos se impregnan de una salsa untuosa. Es una preparacion facil para dos porciones generosas de 850 kcal, lista en 15-20 minutos con los ingredientes preparados. Sugerencias para servir Sirve inmediatamente en platos hondos tibios, formando un pequeño monticulo de fideos y distribuyendo los camarones por encima. Termina con parmesano recien rallado, pimienta negra y un poco de cilantro. Acompaña con una ensalada fresca de hojas verdes, pepino y tomate. Si quieres un toque citrico, añade un poco de ralladura de limon al servir. aporta aroma sin incorporar jugo acido a la salsa.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. Cocina los fideos. Hierve agua y cocina 2 paquetes de fideos durante 2 minutos (sin el sazonador). Antes de escurrir, reserva 1/2 taza de agua de coccion. Escurre y reserva.

Step 2

2. Saltea los camarones. Secalos muy bien. En un sarten grande derrite la mantequilla, agrega los camarones, pimienta y cocina 1-2 minutos. Retiralos y reservalos.

Step 3

3. Sofrie la cebolla. En la misma sarten, sofrie la cebolla 2-3 minutos, hasta que este transparente.

Step 4

4. Haz la salsa cremosa. Baja el fuego a medio-bajo. Agrega la crema de leche + 1 sobre de sazonador + 3 cucharadas del agua de los fideos. mezcla 1 minuto.

Step 5

5. Incorpora el parmesano. Agrega el parmesano poco a poco a fuego bajo y mezcla hasta obtener una salsa cremosa. Añade 1/2 cucharadita de soya, prueba y ajusta si es necesario.

Step 6

6. Mezcla todo. Incorpora los fideos y mezcla 60 segundos. Vuelve a agregar los camarones y mezcla otros 30 segundos. Si queda muy espeso, añade un poco mas del agua de coccion.

Step 7

7. Sirve y disfruta. Sirve en platos hondos, agrega un poco mas de parmesano y pimienta negra. Esparce algo de cilantro o cebollin.