Rillettes de chorizo

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Retirez la peau du chorizo puis découpez-le en très fines rondelles pour faciliter le mixage.

Step 2

Placez tous les ingrédients dans un récipient haut : chorizo, fromage frais, concentré de tomates ainsi que les feuilles de basilic ciselées et mixez à l'aide d'un mixeur plongeant (vu la densité, il faudra peut-être recommencer plusieurs fois).

Step 3

Une fois la texture bien homogène avec encore quelques morceaux de chorizo pour garder le relief, goutez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez avec des crudités et du pain grillé lors de l'apéro.