Asiatische Koriander-Knoblauch-Paste (Würzpaste)

Perfekt für thailändische Currys, Wok-Gerichte oder als Basis für asiatische Suppen.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. Knoblauch, Ingwer und Chili in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Step 2

2. Den vorbereiteten Koriander, Öl, Salz und Limettensaft hinzufügen.

Step 3

3. Alles für 10 Sek. / Stufe 7 zu einer feinen Paste pürieren. Bei Bedarf nochmals nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.

Step 4

Wichtige Tipps für die Lagerung: • Sauberkeit: Immer nur mit einem frisch gespülten, sauberen Löffel in das Glas gehen. • Ölschicht: Gießen Sie nach jeder Entnahme eine hauchdünne Schicht Öl über die Oberfläche im Glas. Das schließt luftdicht ab und verhindert Schimmelbildung. • Einfrieren: Alternativ können Sie die Korianderpaste auch portionsweise in einen Eiswürfelbehälter füllen und einfrieren. So lässt sie sich bei Bedarf einzeln entnehmen.