Orzo Bœuf haché

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Préparez le bouillon dans une casserole.

Step 2

Émincez l’oignon. Écrasez ou émincez l’ail.

Step 3

Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.). Coupez le poivron en dés.

Step 4

Faites cuire l’orzo 10 à 12 minutes à feu doux et à couvert dans la casserole contenant le bouillon, en remuant régulièrement

Step 5

Faites fondre 1 noix de beurre dans une grande sauteuse à feu moyen et revenir l’oignon avec l'ail, les épices du Moyen-Orient et le piment rouge 2 minutes.

Step 6

Ajoutez le concentré de tomate et le haché, puis faites cuire 3 minutes en émiettant.

Step 7

Pendant ce temps, coupez le poireau en demi-rondelles.

Step 8

Ajoutez le poireau et le poivron à la sauteuse, couvrez et poursuivez la cuisson 5 minutes à feu moyen.

Step 9

Ajoutez-y le vinaigre balsamique, l’orzo et faites cuire 1 minute.

Step 10

Incorporez-y la moitié du mascarpone, mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.

Step 11

Servez l’orzo sur les assiettes et déposez-y le reste du mascarpone.

Step 12

Garnissez du fromage.