Arroz de Temperil

Rico em hidratos de carbono, Vitaminas A e C, proteínas, ferro, magnésio, cálcio e zinco.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Lave o arroz e escorra. Corte o tempeh e os pimentos em tirinhas; pique a cebola, o alho e o tomate (sem pele).

Step 2

Numa caçarola com um fio de azeite, refogue a cebola e o alho com o louro. Junte o tomate e mexa até ficar macio. Adicio ne o tempeh e o pimento e tempere com o vinho, o pimentão -doce, o açafrão, a malagueta (aberta e sem as sementes) e sal; envolva bem e deixe cozinhar por 4 minutos.

Step 3

Junte o arroz, 2 pezinhos de coentros e a água a ferver; retifique o sal e deixe cozer, em lume brando, por cerca de 15 minutos. No final, retire o louro e junte mais um fio de azeite e os restantes coentros picados. Sirva bem quente.

Step 4

Se desejar, pode adicionar algas do mar picadas (frescas ou desidratadas e demolhadas por 3 minutos) nos momentos finais da cozedura do arroz.