Blumenkohl-Korma Kokos-Curry

Name: Blumenkohl-Korma Kokos-Curry
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Cuisine: Asian, Indian
Ingredients: 1 EL Kokosöl (oder Olivenöl); 1 Zwiebel (gewürfelt); 4 Knoblauchzehen (gehackt); 1 EL Ingwer (gehackt (ein ca. 2 cm großes Stück)); 1 ½ EL gelbes Currypulver (oder Garam Masala (*siehe Anmerkungen)); 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma (optional für gelbere Farbe); 150 g gehackte Tomaten (oder Passata); 1 Dose Kokosmilch (400 ml); 75 g Cashewnüsse; 240 ml Gemüsebrühe; 1 TL Ahornsirup (oder andere Süße nach Geschmack); ¾ TL Salz (oder nach Geschmack); 1 Kopf Blumenkohl (in große Röschen geteilt); Reis; Veganes Naan; Koriander (oder Petersilie); Sesam

Instructions

Prep:5minCook:25min

Dieses einfache Blumenkohl-Korma-Curry mit Kokosmilch ist ein köstliches indisches One-Pot Rezept, das vegan, glutenfrei und in 30 Minuten zubereitet werden kann! Serviere diese gesunde Currysauce mit Reis oder Naan für das perfekte einfache Wohlfühl-Gericht!

Updated at: Thu, 08 Jan 2026 01:32:14 GMT