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Kürbis-Kichererbsen-Curry (vegan, einfaches Rezept)
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Kürbis-Kichererbsen-Curry (vegan, einfaches Rezept)
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biancazapatka.com
By biancazapatka.com

Kürbis-Kichererbsen-Curry (vegan, einfaches Rezept)

Instructions
Prep:5minCook:20min
Dieses cremige vegane Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Spinat ist das perfekte Wohlfühlessen. Es schmeckt so köstlich, ist gesund, einfach zubereitet, und in weniger als 25 Minuten fertig!
Updated at: Tue, 23 Dec 2025 16:58:13 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Ingredients

4 servings

1 EL Kokosnussöl
1 elkokosnussöl
½ Hokkaido-Kürbis (ca. 600 g) (in Stücke geschnitten)
600ghokkaido kürbis
in stücke geschnitten
1 rote Zwiebel (gewürfelt)
1rote zwiebel
gewürfelt
2 EL gelbes Currypulver (oder Currypaste)
2 elgelbes currypulver
oder currypaste
2-3 Knoblauchzehen (gehackt)
2knoblauchzehen
gehackt
1 kleines Stück frischen Ingwer (gehackt)
1 stückfrischen ingwer
kleines, gehackt
ca. 150 g frischer Spinat
150gfrischer spinat
1 Dose Kichererbsen (265 g abgespült und abgetropft)
265gdose kichererbsen
abgespült und abgetropft
1 Dose Kokosmilch (400 ml)
400mldose kokosmilch
Saft von ½ Zitrone
0.5saft von zitrone
Salz, Chili, Pfeffer (nach Geschmack)
salz
nach geschmack
Salz, Chili, Pfeffer (nach Geschmack)
chili
Salz, Chili, Pfeffer (nach Geschmack)
pfeffer
4 EL Cashewnüsse
4 elcashewnüsse
1-2 EL Sesam
1 elsesam
Gekochter Reis
gekochter reis

Instructions

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