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By biancazapatka.com
Kürbis-Kichererbsen-Curry (vegan, einfaches Rezept)
Instructions
Prep:5minCook:20min
Dieses cremige vegane Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Spinat ist das perfekte Wohlfühlessen. Es schmeckt so köstlich, ist gesund, einfach zubereitet, und in weniger als 25 Minuten fertig!
Updated at: Sun, 22 Jun 2025 00:28:20 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
46
Low
Glycemic Load
16
Moderate
Nutrition per serving
Calories418.6 kcal (21%)
Total Fat30 g (43%)
Carbs34.2 g (13%)
Sugars7 g (8%)
Protein10.3 g (21%)
Sodium344 mg (17%)
Fiber6.9 g (25%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings

1 elkokosnussöl

600ghokkaido kürbis
in stücke geschnitten

1rote zwiebel
gewürfelt

2 elgelbes currypulver
oder currypaste

2knoblauchzehen
gehackt

1 stückfrischen ingwer
kleines, gehackt

150gfrischer spinat

265gdose kichererbsen
abgespült und abgetropft

400mldose kokosmilch

0.5saft von zitrone

salz
nach geschmack

chili

pfeffer

4 elcashewnüsse

1 elsesam

gekochter reis
Instructions
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Notes
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3 disliked
Easy
Delicious
Moist
Makes leftovers
Spicy