By laetibodo
Gratin D’ASPERGES ET DE CHAMPIGNONS
6 steps
Prep:15minCook:30min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 04:48:12 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
9
Low
Nutrition per serving
Calories543.4 kcal (27%)
Total Fat47.8 g (68%)
Carbs18.2 g (7%)
Sugars6.6 g (7%)
Protein11 g (22%)
Sodium597.3 mg (30%)
Fiber3.1 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez et hachez l’ail et l’échalote
ensemble. Réservez. Émincez les
champignons et réservez.
Step 2
Versez l’huile d’olive dans une poêle
et portez à feu vif. Ajoutez le mélange
ail- échalote, les champignons
émincés et faites cuire pendant 5 min.
Step 3
Portez un grand volume d’eau à
ébullition, puis plongez les asperges
et faites-les cuire pendant 3 à 4 min.
Égouttez les asperges et réservez.
Step 4
Dans un saladier, mélangez la
chapelure, le parmesan râpé et la
crème fraîche. Graissez le plat à gratin
avec du beurre, versez la moitié de
l’appareil crème/ chapelure dans le
fond du plat.
Step 5
Ajoutez les champignons en une
couche uniforme. Recouvrez les
champignons du reste d’appareil à la
crème. Disposez les asperges cuites sur
le dessus. Rectifiez l’assaisonnement.
Enfournez pendant 15 à 20 min.
Step 6
Parsemez de basilic haché avant de
servir.
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