Titaina Mambo

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Step 1

Colocamos las cuchillas en su posición e introducimos en la jarra los dos dientes de ajo, el pimiento rojo y el verde a trozos y troceamos 7 segundos a velocidad 6. Sacamos de la jarra y reservamos.

Step 2

Quitamos las cuchillas y colocamos la cuchara MamboMix, incorporamos el pimiento y ajo reservados, añadimos el aceite de oliva y los piñones y sofreímos durante 10 minutos, a velocidad 1, 120 ºC potencia de calor 7.

Step 3

Añadimos el kilo de tomate, la sal y el azúcar y cocinamos durante 25 minutos a velocidad 1, 120 ºC, potencia de calor 8.

Step 4

Incorporamos el atún en dados pequeños y cocinamos 10 minutos, a velocidad 1, 120 ºC, potencia de calor 8.

Step 5

Para espesar, quitamos el vaso medidor y colocamos encima de la tapa el cestillo, para que haya mayor evaporación y cocinamos 10 minutos más a velocidad 1, 120 ºC, potencia de calor 8.