Berenjena rellena con espinaca y queso

• 𝗕𝗘𝗥𝗘𝗡𝗝𝗘𝗡𝗔 𝗥𝗘𝗟𝗟𝗘𝗡𝗔 ∙. 𝗘𝘀𝗽𝗶𝗻𝗮𝗰𝗮 𝘆 𝗾𝘂𝗲𝘀𝗼 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗼𝘀𝗼. . . . Beren rellena y verduras asadas!! Jueves de parri al balcón y un mix de sabores asados!. . Gracias súper rápido y sabor increíble!. . . 𝗣𝗹𝗮𝘁𝗮𝘇𝗼 𝗽𝗮 𝗖𝗼𝗺𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗿: ~ 1 Berenjena grande ~ Espinaca ~ 2 Tomates Perita ~ 1 Zuccini ~ 1 Zanahoria ~ Queso Cremoso Light ~ Nuez moscada ~ Hierbas ~ Oliva ~ Salpi. . . . 𝗚𝗢!!. ⚡️ Cortar una tapa a la beren y con una cuchara vaciar el centro. Dejale pared para que quede fuerte y mantenga el relleno 😬. ⚡️Si tenes pones aprox 6 bolitas de espinaca en un sartén con toque de sal y nuez moscada. Le das fuego bajo tapado. Si tenes las hojas de espinaca, las podes hacer directamente sobre un sartén con chorrito de agua y tapado hasta que se cocinen ✅. Agregar queso cremoso y dejar fundir. ⚡️ A la parri o al horno: La berenjena boca abajo bien condimentada por dentro. Los tomates al medio boca abajo condimentados con oliva y salpi. La zanahoria en tiras también con oliva y sal junto con el zuccini en ruedas, queda re cancher 🙌🏾. ⚡️Rellenar la beren con la espinaca, agregar quesurri y a gratinar otra vez 🤤. Los vegetales toman color por el oliva y ya están redy!!. . . Plataaaaazo súper saludable para vegetarianos! Rapidísimo y con mucha onda!! 😎📸. . . Gracias x el aguante de todos!! Se vienen cosas nuevas 😎 Atentiiiiii hay memo para rato 😘. . . .

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Step 1

Cortar una tapa a la berenjena y con una cuchara vaciar el centro.

Step 2

Saltear la espinaca sobre un sartén con chorrito de agua y tapado hasta que se cocinen. Agregar queso cremoso y dejar fundir.

Step 3

Llevar al horno la berenjena y tomate boca abajo + la zanahoria en tiras + el zuccini en ruedas, todo con oliva y salpi.

Step 4

Rellenar la berenjena con la espinaca, agregar queso y gratinar.