Pad Thaï

Pad Thaï revisité. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu. Possible de remplacer le poulet par des crevettes ou de faire avec les deux pour un mélange terre/mer. Pensez à garder un peu de cacahuètes non salées et de la queue d'oignon pour que vos convives puissent en rajouter à leur convenance. Idem pour la sauce soja. Pour la sauce soja, j'ai une préférence pour la sucrée. Selon vos préférences.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Coupe le poulet en dés Faire mariner le poulet dans la sauce

Step 2

Couper les légumes finement (couper également le vert des oignons et la cive !! ) Réserver un peu de cive et du vert de l'oignon pour la décoration à la fin

Step 3

Faire cuire les nouilles selon l'indication sur le paquet. Pensez à démêler avec les nouilles avec une fourchette. Réservez

Step 4

Faire revenir les oignons avec un peu d'huile (ou beurre) et à feu vif venir saisir le poulet

Step 5

Rajouter au poulet les légumes (sur le feu)

Step 6

Préparer une bouillon de miso, avec très peu d'eau pour avoir une forte concentration et venir rajouter au poulet

Step 7

Égouttez les nouilles et les rajouter au plat. Mélangez et laissez l'ensemble se réchauffer quelques minutes

Step 8

Hors du feu rajouter les pousses de soja et les cacahuètes mixées