By Jean de DK
Tartare d'avocats et crevettes grises
4 steps
Prep:15min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:49:14 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
36
Low
Glycemic Load
5
Low
Nutrition per serving
Calories253.5 kcal (13%)
Total Fat15.1 g (22%)
Carbs13.3 g (5%)
Sugars2.5 g (3%)
Protein18.3 g (37%)
Sodium582.5 mg (29%)
Fiber4.7 g (17%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Eplucher et couper l'avocat en lamelles, Détailler les suprêmes des agrumes, réserver pour le service 1 suprême de chaque agrume par assiette.
Step 2
Mixer, la moitié des suprêmes de chaque agrume avec la ricotta, salez et poivrez à votre convenance.
Step 3
Ajouter délicatement l'avocat, le reste des suprêmes détaillés en petits morceaux, les crevettes et le saumon fumé.
Step 4
Disposer le tartare au milieu de l'assiette, à l'aide d'un emporte pièce.
Ajouter les suprêmes réservés pour la décoration.
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