Lomo de cerdo con majado

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Step 1

En una sartén con un poco de aceite de oliva freímos los filetes de lomo, que habremos salado ligeramente, vuelta y vuelta, hasta que cambien de color, y los vamos sacando a un plato.

Step 2

Echamos en un mortero todos los ingredientes del majado y machacamos bien.

Step 3

Agregamos el vino blanco, mezclamos y lo vertemos en la sartén junto con los filetes. Ponemos al fuego, y cuando comience a hervir, bajamos y dejamos que se hagan a fuego lento durante 10 minutos.