Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
29
Low
Glycemic Load
3
Low
Nutrition per serving
Calories137.4 kcal (7%)
Total Fat9.1 g (13%)
Carbs8.7 g (3%)
Sugars5.4 g (6%)
Protein0.9 g (2%)
Sodium220.2 mg (11%)
Fiber1.2 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Faire revenir les échalotes dans le beurre. Dès qu'elles prennent un peu de couleur, déglacer au vin blanc. Ajouter l'oseille et le sucre, et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter la crème, rectifier l'assaisonnement et servir sur un pavé de truite bien doré.
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