Tagliatelles crémeuses à la ricotta et aux épinards frais

Réalisé Nov21 : validé Maud & JB

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faites cuire les pâtes al-dente selon les instructions du paquet. Égouttez et rincez à l’eau froide pour stopper la cuisson, réservez.

Step 2

Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce.

Step 3

Hachez l’ail et coupez les épinards grossièrement.

Step 4

Dans une sauteuse, faure chauffer la matière grasse (beurre à feux doux, ou huile d'olive).

Step 5

Ajoutez-y l’ail et faites cuire 1 minute. Ajoutez ensuite les épinards. Laissez cuire 5 – 7 minutes en remuant.

Step 6

Ajoutez ensuite le lait et la ricotta, mélangez bien et laissez la sauce épaissir 5 minutes. Assaisonnez.

Step 7

Ajoutez le parmesan et les pâtes, mélangez bien et laissez réchauffer.

Step 8

Servez immédiatement.

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