By Anna Gomes
Fish and chips
8 steps
Prep:30minCook:30min
Emballé dans du papier journal et dégusté avec les doigts dans la rue, le fish and chips (poisson frit et frites) est très célèbre en Angleterre.
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 19:48:08 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
75
High
Glycemic Load
14
Moderate
Nutrition per serving
Calories2218.1 kcal (111%)
Total Fat229.9 g (328%)
Carbs19.2 g (7%)
Sugars0.2 g (0%)
Protein26.1 g (52%)
Sodium198.6 mg (10%)
Fiber0.7 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Chauffer le bain de friture à 160°C.
Step 2
Fouetter l'oeuf à la fourchette dans un saladier.
Step 3
Mélanger-le avec la farine, le sel et le sucre, puis délayer avec 15cl d'eau.
Step 4
Couper les filets de cabillaud en gros morceaux.
Step 5
Plonger-les délicatement dans la pâte, puis dans le bain de friture à 170°C.
Step 6
Les faire cuire par petites quantités.
Step 7
Dès qu'ils sont dorés et remontent à la surface (2 min environ), retirer les filets de cabillaud avec une écumoire et les réserver au chaud.
Step 8
Servir les beignets de poisson tout chauds avec des frites et accompagnés de mayonnaise et de ketchup.
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