Colin et basmati

Name: Colin et basmati
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Asian
Ingredients: 4 filets de colin; 150g riz basmati; 50g riz sauvage; 5 carottes; 2 oignons; 40g huile olive; 500 ml eau; 10g curry; 15g marjolaine; Sel

2 steps

Prep:10minCook:30min

Léger et savoureux ...

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:25:41 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories429 kcal (21%)

Total Fat12.3 g (18%)

Carbs54.1 g (21%)

Sugars5.9 g (7%)

Protein27.6 g (55%)

Sodium369.7 mg (18%)

Fiber6.8 g (24%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

4filets de colin

150griz basmati

50griz sauvage

5carottes

2oignons

40ghuile olive

500mleau

10gcurry

15gmarjolaine

sel

Instructions

Step 1

Pelez les carottes et râpez-les. Épluchez et émincez les oignons.

Step 2

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis jetez-y les carottes. Incorporez-y les oignons émincés ... laissez mijoter pendant 10 minutes ... faites-y ensuite revenir les deux qualités de riz quelques minutes en remuant bien. Ajoutez le sel, le curry et la marjolaine. Ajoutez l'eau puis couvrez. À partir de l’ébullition, laissez cuire à couvert 20 minutes à feu doux ... incorporez le colin avant que le riz ait absorbé tout le liquide.