
By Marie C Blanc.
Recette de salade de nouilles au porc à la thaïe | Coup de Pouce
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:47:40 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
50
Low
Nutrition per recipe
Calories2222.9 kcal (111%)
Total Fat71.7 g (102%)
Carbs248.5 g (96%)
Sugars33.6 g (37%)
Protein139.8 g (280%)
Sodium1994.8 mg (100%)
Fiber13.6 g (49%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
0 servings

8 ozvermicelles de riz

910mlhuile végétale
+ 1 c. à tab

1filet de porc
coupé en tranches

2 cuillères à tablesauce soja réduite en sel

0.33 tassebeurre d'arachides

0.25 tasseeau
', chaude

2 cuillères à thémiel liquide

2 cuillères à tablejus de citron

0.5 cuillère à théflocons de piment fort

0.25 cuillère à thégingembre moulu

1concombre anglais
coupé en julienne

1carotte
grosse, coupée en julienne

1poivron rouge
coupé en julienne

2oignons verts
hachés

1 tassefève germée
Instructions
Step 1
1. Dans un bol, faire tremper les vermicelles de riz dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et réserver.
Step 2
2. Entre-temps, dans un grand poêlon, chauffer 2 c. à thé (10 ml) de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les tranches de porc et cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et encore légèrement rosées à l'intérieur. Ajouter 1 c. à tab (15 ml) de la sauce soja et retourner les tranches de porc pour bien les enrober.Réserver dans une assiette.
Step 3
3. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le reste de l'huile et de la sauce soja, le beurre d'arachides, l'eau chaude, le miel, le jus de citron, les flocons de piment fort et le gingembre. Ajouter les deux tiers de la vinaigrette aux vermicelles réservés et mélanger pour bien les enrober. Ajouter le concombre, la carotte, le poivron, les oignons verts, les fèves germées et les tranches de porc réservées.
Step 4
4. Au moment de servir, arroser la salade du reste de la vinaigrette.
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