By Bien Manger Bien Vivre
Salade Poulet Seitan
9 steps
Prep:15minCook:15min
Updated at: Sat, 20 Jul 2024 13:07:38 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
33
Low
Glycemic Load
9
Low
Nutrition per serving
Calories538.7 kcal (27%)
Total Fat22.3 g (32%)
Carbs28.4 g (11%)
Sugars7.2 g (8%)
Protein58.7 g (117%)
Sodium1432.3 mg (72%)
Fiber10.6 g (38%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
1tomate
0.5avocat
100gchampignons de paris
0.25betterave
0.5concombre
10gfeta émiettée
40gseitan
200gfilet de poulet
mariné
Coriandre fraîche
ou persil
jus de citron
Sauce :
Instructions
Step 1
Laver et couper les tomates en morceaux.
Step 2
Couper le demi-avocat en dés.
Step 3
Éplucher les champignons et les couper en lamelles.
Step 4
Couper la betterave en dés.
Step 5
Éplucher le concombre et le couper en dés.
Step 6
Faire cuire le poulet mariné dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Le couper en morceaux.
Step 7
Faire cuire les cubes de seitan à l'airfryer jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Step 8
Mélanger les légumes coupés avec les morceaux de poulet mariné. Parsemer de feta, de cubes de seitan et de coriandre.
Step 9
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette. La verser dans la salade et mélanger de nouveau.
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