Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
58
Moderate
Glycemic Load
56
High
Nutrition per serving
Calories997.4 kcal (50%)
Total Fat47.2 g (67%)
Carbs96.2 g (37%)
Sugars11.2 g (12%)
Protein42.1 g (84%)
Sodium795.2 mg (40%)
Fiber3.9 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Faire cuire les macaronis al dente selon les indications du paquets.
Step 2
Hachez l'ail
Step 3
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Step 4
Faire fondre à feu doux 85g de beurre dans une casserole.
Ajoutez l'ail, la moutarde et le piment.
Versez la farine en pluie et mélangez jusqu'à ce que le roux soit bien doré.
Versez le lait et le bouillon en les alternant.
Fouettez pour éviter les grumeaux et laissez épaissir légèrement.
Step 5
Hors du feu, ajoutez les fromages râpés et mélanger.
Quand les fromages sont fondus, incorporez les macaronis.
Poivrez et bien mélanger.
Salez si nécessaire mais les fromages et le bouillon le sont déjà.
Step 6
Mettez 15g de beurre ramolli dans un bol.
Ajoutez la chapelure et mélangez du bout des doigts.
Step 7
Versez les macaronis dans un plat à gratin.
Parsemez la chapelure en l'effritant entre vos doigts et enfournez 30 min.
Step 8
Dégustez bien chaud accompagné d'une salade
Notes
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