Tarte au chou rouge, carotte et pommes

Fait le 25/01/22 : - Validé Maud & JB - Avec un demi chou rouge - peut être un peu trop (tout n'est pas rentré dans la tarte).

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Versez la farine et la pincée de sel dans un saladier.

Step 2

Ajoutez ensuite la margarine et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Step 3

Versez ensuite le lait et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit homogène et non collante.

Step 4

Placez au frais.

Step 5

2) Coupez votre chou et votre oignon en lamelles. Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon avec un peu d’huile pendant 1-2 minutes. Ajoutez ensuite le chou, le vinaigre balsamique et le golden syrup. Mélangez puis laissez cuire une bonne dizaine de minutes, en mélangeant fréquemment jusqu’à ce que le chou commence à s’attendrir. Au bout de 5 minutes, ajoutez la pomme coupée en morceaux. Retirez du feu, puis ajoutez votre carotte rapée finement.

Step 6

3) Préchauffez votre four à 180°C. Sortez votre pâte, puis étalez-la sur une feuille de papier cuisson avant de la placer dans votre moule à tarte. Coupez le surplus de pâte qui dépasse à l’aide d’un couteau. Versez le mélange de chou, carottes et pommes en le dispersant bien sur le fond de tarte.

Step 7

4) Dans un saladier, mélangez la farine de pois chiche, la maïzena, le sel et le poivre. Ajoutez le lait petit à petit en fouettant bien pour ne pas que des grumeaux se forment. Versez ensuite le mélange sur vos légumes, puis enfournez environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte commence à dorer sur les côtés.

Step 8

5) Sortez du four et dégustez chaud ou froid accompagné d’une petite salade. Pour ma part, je l’ai même préférée froide mais là encore, c’est une question de goût !

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