By Heidi Leistner
Lasagnesuppe
500gr Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
800gr stückige Tomaten
1l Rinderfond/-Brühe
200gr Lasagneplatten
2 EL Tomatenmark
2 TL italienische Gewürzmischung nach Wahl (alternativ ital. Kräuter wie Oregano, Thymian, Fenchelsamen, etc.)
Salz und etwas Zucker nach Belieben
200gr Creme Fraiche
100gr Parmesan frisch gerieben
1 handvoll Basilikum
1 EL Öl zum Braten
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 12:06:25 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
46
Low
Glycemic Load
48
High
Nutrition per serving
Calories1367 kcal (68%)
Total Fat53.3 g (76%)
Carbs104.6 g (40%)
Sugars9.6 g (11%)
Protein91.7 g (183%)
Sodium45844.4 mg (2292%)
Fiber2.8 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
500 grRinderhackfleisch
1zwiebel
3knoblauchzehen
800 grstückige Tomaten
1lRinderfond
Brühe
200 grLasagneplatten
2 eltomatenmark
2 TLitalienische Gewürzmischung
nach Wahl, alternativ ital. Kräuter wie Oregano, Thymian, Fenchelsamen
Salz
etwas, nach Belieben
Zucker
200 grCreme Fraiche
100 grParmesan
frisch gerieben
1 handvollbasilikum
1 elöl
zum braten
Instructions
Step 1
Die Zwiebel schälen und den Knoblauch pressen.
In einem großen Topf zunächst das Hackfleisch anbraten und dann Zwiebel, sowie Knoblauch zugeben und alles gut anschwitzen Tomatenmark und die Gewürze zufügen und kurz anrösten.
Mit den gehackten Tomaten ablöschen und den Fond zugeben.
Zucker und Salz zugeben, kurz umrühren und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Dann grob zerbrochenen Lasagneplatten zugeben und alles bei geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Abschmecken und vorm Servieren Creme Fraiche, Parmesan und gehackten Basilikum drüber geben.
Kcal p.P. 801,8 KH 50,4g E 45,2g F 45,1g
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