Miso ramen au porc

Name: Miso ramen au porc
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Cuisine: Asian, Japanese
Ingredients: 150 g de nouilles; 1 algue nori; Pousses de soja; Ciboulette; 500 ml de bouillon de poule; 500 ml de bouillon de boeuf; 400 ml de dashi; 1 cuillerée à soupe de miso rouge; 2 cuillerées à soupe de sauce soja; 2 échines de porc; 1 cuillerée à soupe de miel; 1 cuillérée à soupe de sauce soja; 1 gousse d'ail; Gingembre frais; 1 cuillerée à soupe d'huile de sésame; 2 oeufs; 10 cl de vinaigre de riz; 6 cl de sauce soja; 6 cl de mirin; 10 cl d'eau; 50 g de sucre