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Velouté de butternut
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Wahid Idrissi
By Wahid Idrissi

Velouté de butternut

4 steps
Prep:10minCook:15min
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 19:23:53 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced
Glycemic Index
72
High
Glycemic Load
21
High

Nutrition per serving

Calories234.4 kcal (12%)
Total Fat12.8 g (18%)
Carbs29.6 g (11%)
Sugars5.6 g (6%)
Protein3.8 g (8%)
Sodium446.1 mg (22%)
Fiber4.4 g (16%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
Couper les légumes grossièrement et les faire revenir dans une marmite avec de l’huile d’olive pendant 5min.
Step 2
Couvrir d’eau et rajouter le bouillon et laisser cuire.
Step 3
Une fois cuits, rajouter la crème et les épices. Puis mixer.
Step 4
Accompagner de feta et de croûtons.

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