Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
31
Low
Glycemic Load
39
High
Nutrition per serving
Calories1555.6 kcal (78%)
Total Fat99 g (141%)
Carbs125.6 g (48%)
Sugars29 g (32%)
Protein69.6 g (139%)
Sodium3289.2 mg (164%)
Fiber26.3 g (94%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Pour le houmous
200gpois chiche
+ jus
1gousse d'ail
2 cuillères à soupetahin
6 cljus de citron
1 pincéepoivre
du moulin
1 cuillère à soupepersil plat
huile d'olive
sel
Pour le baba ganoush
Instructions
Step 1
Faites chauffez le four en position grill.
Égouttez le halloumi et découpez le en tranches.
Déposez les tranches sur une plaque et versez un peu d'huile d'olive.
Faire griller le halloumi 2 min de chaque côté.
Préparation du baba ganoush
Step 2
Gardez le four allumé sur la position grill.
Déposez l'aubergine dans un plat et faite la griller 20 min en la tournant régulièrement.
Mettez le mixer l'ail épluché, le tahin, le jus de citron et 6cl d'eau. Mixez le tout.
Versez dans un bol et ajoutez un grand filet d'huile d'olive, salez et parsemez de persil.
Préparation du houmous
Step 3
Mettez tous les ingrédients dans la cuve du mixer à part le poivre, l'huile d'olive et le persil.
Mixez en purée et versez dans un bol.
Ajoutez un grand filet d'huile d'olive, le poivre et le persil plat.
Mélangez et réservez.
Step 4
Coupez les tomates en tranches.
Sur une grande assiette, mettez du houmous, du baba ganoush et des tranches de halloumi.
Déposez des rondelles de tomates et quelques olives.
Servez avec du pain libanais.
Variante
Step 5
Ajoutez de la salade et du concombre en rondelles arrosées d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron.
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
