Le flan du BARON de Corte, recette de catherine aux clémentines de corse, parfuméé aux épices de Noel

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Le flan du BARON de Corte, recette de catherine aux clémentines de corse, parfuméé aux épices de Noel

Name: Le flan du BARON de Corte, recette de catherine aux clémentines de corse, parfuméé aux épices de Noel
Ingredients: 50 g de farine, 40 g de maïzena, 50 g de poudre d’amande, 1 litre de lait, 150 g de sucre en poudre, 4 œufs, 3 clémentines corses, 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille, 2 cuillères à soupe de cointreau; 1cuillère d'hydrolat de romarin corse

2 steps

Une peau très fine, une couleur bien orangée, une ou deux feuilles vertes de mandarinier et de romarin corse en présentation, un caviar de mandarine vanille romarin, un gout zéro pépin, acidulé et délicat … Telles sont les caractéristiques de la clémentine de Corse, des atouts qui la démarquent des autres clémentines qui est mise à l'honneur. Pourquoi le Flan du Baron de Corte ? Et bien savez vous qu'il y a un baron à Corte ? Oui ! Et c'est un ami de longue date, qui fait de Corte une ville exceptionnelle avec toute sa poésie. Il y ajoute l'excellence, la culture, le savoir vivre, et un petit soupçon acidulé et délicat de noblesse. J'avais envie de dédicacer ce flan minceur vitaminé, enrichi d'épices et de saveurs festives et aventurières à l' exceptionnel BARON de corse, pour un Noel éternel à cet ami, installé au centre d'un village , comme personnage intemporel de la Dolce vita corse.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:54:27 GMT

Ingredients

0 servings

50gfarine

40gmaïzena

50gpoudre d’amande

1 litrelait

150gsucre en poudre

4œufs

1 cuillère à soupeextrait de vanille

2 cuillères à soupecointreau

1 cuillèrehydrolat de romarin

corse

Instructions

Step 1

Pour la préparation, comptez environ 25 minutes. Commencez par préchauffer le four à 200°C. Faites chauffer le lait avec la vanille dans une casserole. Puis, battez les œufs avec le sucre dans un saladier. Ensuite, ajoutez la farine, la poudre d’amande et la maïzena. Délayez avec le lait chaud en fouettant bien. Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir quelques minutes à feu doux. Retirez du feu, ajoutez le cointreau et mélangez. Pelez les clémentines et retirez les peaux blanches. Enfin, déposez-les dans le fond d’un moule beurré et versez la crème sur le dessus. Enfournez pendant approximativement 40 minutes. Pour finir, laissez refroidir, démoulez et servez frais.

Step 2

Présenter avec une tuile aux amandes et un jus de clémentine parfumé à la vanille, au gingembre, et à la cannelle, avec une branche de romarin corse