Pieczona papryka z ryżem i pieczarkami

Name: Pieczona papryka z ryżem i pieczarkami
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Mediterranean, World Cuisine
Ingredients: 4 czerwone papryki; 500 g ugotowanego ryżu; 1 cebula; 1 ząbek czosnku; 10 średnich pieczarek; 3 łyżki oliwy; gałązka rozmarynu; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu

2 steps

Prep:1hCook:40min

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 21:58:08 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories263.7 kcal (13%)

Total Fat11.4 g (16%)

Carbs36.5 g (14%)

Sugars6.1 g (7%)

Protein5.2 g (10%)

Sodium304.6 mg (15%)

Fiber4.3 g (15%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

500gryżu

3 łyżkioliwy

0.5 łyżeczkipieprzu

Instructions

Step 1

Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy drobno posiekaną cebulę i wyciśnięty ząbek czosnku. Pieczarki czyścimy i drobno kroimy, dodajemy do cebuli i dusimy pod przykryciem ok. 7 minut. Dodajemy posiekany rozmaryn i przyprawiamy solą i pieprzem. Całość dodajemy do ugotowanego ryżu i dokładnie mieszamy.

CooktopHeat

Pan

Garlic press

Knife

Step 2

Papryki myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Odcinamy wierzch każdej papryki i usuwamy z nich gniazda nasienne. Papryki faszerujemy ryżem, przykrywamy odciętymi częściami. Tak przygotowane układamy w naczyniu żaroodpornym i przykrywamy folią. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190°C i pieczemy przez 30-40 minut. Podajemy z sosem pomidorowym.