Filetes de merluza con ensalada de quinoa

Name: Filetes de merluza con ensalada de quinoa
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 4 filetes de merluza al huevo (340g) Ibercook Fun Food.; 200g de quinoa.; 2 huevos; Tomatitos cherry; Albahaca fresca; Aceite de oliva virgen; Vinagre o limón; Pimienta negra; Sal

4 steps

Cook:15min

Sorpréndete con esta receta fácil y equilibrada, para que toda la familia disfrute del pescado de una manera diferente.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 07:38:49 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Ingredients

4 servings

4filetes de merluza al huevo

200gquinoa

2huevos

tomatitos cherry

albahaca fresca

aceite de oliva virgen

Instructions

Step 1

Lavar y cocer la quinoa según las instrucciones del envase. Para un extra de sabor, utilizar caldo de pollo, verduras o pescado para cocinar la quinoa. Una vez cocida, escurrir y dejar atemperar.

Step 2

Cortar los tomatitos a la mitaday añadir a la quinoa fría. Aliñar con una vinagreta de aceite de oliva y vinagre o zumo de limón, salpimentar al gusto y añadir hojas de albahaca fresca. Reservar.

Step 3

En una placa de horno con papel para hornear, colocar los filetes de merluza al huevo sin descongelar. Meter en el horno precalentado a 200ºC, a media altura y con calor arriba y abajo (sin ventilador). Hornear durante 13-14 minutos hasta que estén dorados.

Step 4

Emplatar la ensalada de quinoa y sobre ella un filete de merluza. Para hacer más completo este plato, servir acompañado de medio huevo cocido al punto (6 minutos desde que el agua empieze a hervir

View on Ibercook Fun Food

↑Support creators by visiting their site 😊